العنكبوت الالكتروني
أخبار لبنان، أخبار أستراليا، أخبار الوطن العربي، أخبار عالمية، مقالات، أخبار إقتصادية، أخبار رياضية، أخبار المشاهير، صحة، الدفاع والأمن، منوعات، أخبار على مدار الساعة

Ad Zone 2

مرق القيمة العراقية مع الأرز (التمن والقيمة)

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

 الكمية تكفي لـ 6 أشخاص:

المقادير:

إعلان Zone 4

250 غ حمص جاف

500 غرام لحم عجل بدون عظم

100 غرام دهن خروف

كأس بصل مفروم

4 ملاعق من معجون الطماطم

ملعقة زعفران

ملعقة طعام لومي البصرة

رشة ملح

4 ملاعق سمن بلدي

رشة قرفة

ملعقة بهارات القيمة

الطريقة:

بنقع الحمص في الليل وفي اليوم التالي يغسل ويصفى

نضع في قدر قليلا من السمنة وعليها قسم من البصل المفروم نقلبها بعض الشي ونقلي اللحم المفروم

نضيف الحمص على اللحم المقلي ونقلبه ونضيف الماء مع التحريك المتكرر وعلى نار هادئة حتى ينضج اللحم والحمص ويكون الخليط متجانس وكثيف

نأخذ وعاء اخر ونضع في القعر السمن البلدي ودهن الخروف كمية البصل المفروم المتبقية ونقليها ثم نصيف معجون الطماطم ونقلبه جيدا ونضيف كل البهارات التي لدينا وكأس ماء وعندما يغلي المزيج نضيف عليه مرقة اللحم مع الحمص ونبقي التحريك المتكرر لمدة ساعة تقريبا مع اضافة الماء ان رأينا حاجة الى ذلك. (يجب ان ننتبه ان يكون المرق متجانسا وكثيفا)

نطهو الرز بالطريقة التقليدية مع اضافة الزعفران

يقدم الطبق ساخنا بداية الرز وعليه يصب مرق القيمة الثخين

إعلان Zone 5

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.