العنكبوت الالكتروني
أخبار لبنان، أخبار أستراليا، أخبار الوطن العربي، أخبار عالمية، مقالات، أخبار إقتصادية، أخبار رياضية، أخبار المشاهير، صحة، الدفاع والأمن، منوعات، أخبار على مدار الساعة

الطريقة الأفضل لتحضير الأسماك

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

المقادير:

4 قطع سمك (فيليه) للقلي

إعلان Zone 4

سمكة كاملة للشوي

ملح

ليمون

3 ملاعق زيت

اضافة حسب الذوق (ثوم او روز مارين او كزيرة خضراء)

طريقة قلي السمك بالزيت:

يغسل السمك وينشف جيدا

ثم توضع قطعة السمك على المقلاة على الجهة المغطاة بجلد السمكة ويضاف الملح والليمون 3 ملاعق زيت زيتون

تغطى المقلاة ل 5 دقائق ثم يفتح الغطاء وننتظر حتى يأخذ السمك لون الذي نرغب به

يقلب السمك على الجهة الاخرى ول 3 دقائق

حسب الرغبة يضاف اما الثوم او الروز مارين او الكزبرة في ال3 دقائق الاخيرة للطهي

او اضافة اي نوع من الصالصات مثل المايونيز و صلصة الصويا

طريقة شوي السمك بالفرن او على الفحم

يضاف قليل من زيت الزيتون وبهارات حسب الذوق ويضاف الخضار او البطاطس حسب الرغبة يلف بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حار 180 درجة ويشوى لمدة 20 – 25 دقيقة اذا اضيفت الخضار الى السمك اما في حال شوي السمك دون الخضار يشوى لفترة 13 دقيقة.

طريقة شوي السمك على الفحم او في الفرن بدون زيت زيتون

يحشى السمك (سمكة كاملة غير مقطعة) بالروز و كزبرة و ملح وليمون ونلفها بورق الألمنيوم وتشوى في الفرن او تدمل في الفحم وتترك لمدة 12 – 15 دقيقة حسب حجم السمكة.

نصيحة الشيف اياد عدم وضع السمك للقلي على زيت حار .

عدم تنشيف السمك اثناء قليه حتى لا يتحول لحمه الى مطاطي وحتى لا يفقد فائدته.

مهما اكثرنا من عصير الليمون فان السمك يأخذ حاجته فقط من الليمون.

إعلان Zone 5

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.