العنكبوت الالكتروني
أخبار لبنان، أخبار أستراليا، أخبار الوطن العربي، أخبار عالمية، مقالات، أخبار إقتصادية، أخبار رياضية، أخبار المشاهير، صحة، الدفاع والأمن، منوعات، أخبار على مدار الساعة

Ad Zone 2A

Ad Zone 2A

غراتان القرنبيط بالدجاج

Ad Zone 4B

العدد : ٥ إلى ٤ أشخاص
طبق من : حوض المتوسط
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3

    رأس قرنبيط (زهرة) متوسط الحجم
    دجاجة متوسطة الحجم مسلوقة مع المطيبات
    بصلة متوسطة مفرومة ومقلية في الزيت والزبدة
    كوبان من الفطر المفروم (يفضل أن يكون طازجاً)
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
    نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

صلصة بيضاء

    ملعقتا طعام من الدقيق (الطحين)
    كوب ونصف الكوب من الزبدة
    كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
    نصف كوب من القشدة
    ملح ورشة من جوزة الطيب.
    ١٠٠ غرام من الجبنة المتنوعة (غرويار وموزاريلا وقشقوان أو شيدار)
    بقدونس للزينة.

يقطع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وتسلق في الماء لمدة ٣ إلى ٤ دقائق، ثم تغسل تحت الماء الجاري من الحنفية (الصنبور).

تسلق الدجاجة وينزع اللحم عن العظام لتفتيته إلى قطع صغيرة.

يفرم البصل ويقلى في الزيت والزبدة. يضاف إليه الفطر المفروم ولحم الدجاج ويطهى الكل لبعض الوقت. يرفع المزيج عن النار ثم تضاف التوابل.

يخلط مزيج الدجاج والفطر مع القرنبيط.

يدهن قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة بالزبدة ويسكب فيها مزيج القرنبيط والدجاج.

تسكب الصلصة البيضاء في الأعلى ثم ترش فوقها الجبنة. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح الغراتان وردي اللون وتذوب الجبنة.

يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع السلطة الخضراء والأرز.

تحضير الصلصة البيضاء

تسخن الزبدة في قدر ويضاف اليها الدقيق ويقلى معها حتى تفوح رائحة الزبدة.

تضاف مرقة الدجاج والقشدة مع الملح (اذا لزم الأمر) وجوزة الطيب.

يطهى المزيج حتى تظهر الفقاقيع فيه.

ترفع القدر عن النار.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.