العنكبوت الالكتروني
أخبار لبنان، أخبار أستراليا، أخبار الوطن العربي، أخبار عالمية، مقالات، أخبار إقتصادية، أخبار رياضية، أخبار المشاهير، صحة، الدفاع والأمن، منوعات، أخبار على مدار الساعة

Ad Zone 2A

Ad Zone 2A

بابا غنوج مع كرات اللحم

Ad Zone 4B

  • باذنجان رأسان كبيران (1.5 كلغ تقريباً)
  • طحينة نصف كوب
  • لبنة كوب
  • ثوم فصان مهروسان مع الملح
  • لحم مفروم نصف كيلوغرام
  • ملح نصف ملعقة صغيرة
  • بهار أسود نصف ملعقة صغيرة
  • بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
  • صنوبر مقلي ربع كوب
  • خبز مقلي
  • زيت لقلي كرات اللحم

 

يشوى الباذنجان حتى ينضج جيداً ويطرى ثم يقشر بعناية ويقطع بالسكين أو يهرس بمهرسة البطاطا.

يضاف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً.

يسكب المتبل في طبق بيضوي الشكل.

في وعاء آخر، يخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم يقرص إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز تقريباً.

تقلى كرات اللحم في الزيت ثم تسكب مع زيتها في وسط المتبل. يرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ويقدم الطبق مع الخبز المقلي.

يمكن تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.