العنكبوت الالكتروني
أخبار لبنان، أخبار أستراليا، أخبار الوطن العربي، أخبار عالمية، مقالات، أخبار إقتصادية، أخبار رياضية، أخبار المشاهير، صحة، الدفاع والأمن، منوعات، أخبار على مدار الساعة

شرائح السمك مع صلصة الطحينة

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

  • سمك 6 شرائح
  • حليب 3 أكواب
  • بيض عدد 3
  • ملح نصف ملعقة صغيرة
  • بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
  • دقيق لغمس شرائح السمك
  • زيت وزبدة لقلي شرائح السمك


صلصة الطحينة

إعلان Zone 4

  • طحينة كوب مذوبة في الماء
  • ثوم  فص أو فصا مهروسان
  • بقدونس مفروم 


للزينة

  • بطاطا شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
  • جزر شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
  • لوبياء خضراء مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة

 

يضاف الملح والبهار إلى 3 أكواب حليب وتنقع فيها شرائح السمك لمدة 4 إلى 5 ساعات في الثلاجة.

ترفع شرائح السمك من الحليب وتجفف بمحارم المطبخ الو­رقية ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، ومن ثم في الدقيق مجدداً وتقلى في خليط الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

تصف شرائح السمك المقلية في طبق التقديم وتوزع قربها الخضار المسلوقة.

لتحضير صلصة الطحينة، تذوب الطحينة بعناية في الماء للحصول على صلصة ناعمة. يضاف إليها الثوم المهروس والقليل من الملح وعصير الليمون.

تسكب صلصة الطحينة فوق شرائح السمك مباشرة قبل التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس المفروم.

إعلان Zone 5

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.